בן שפיקה ויוסף. נולד ביום 15.12.1963 בכפר עוספיה. את לימודיו החל בבית הספר היסודי בכפר, ובהמשך סיים את לימודיו במגמת חרטות וריתוך בבית הספר המקצועי "אורט" בעוספיה.

בנובמבר 1981 התגייס לצה"ל והוצב ביחידת חי"ר. במהלך שירותו עבר קורס מפעילי אר.פי.ג'י., קורס נהיגה וקורס מ"כים חי"ר, אותו סיים בהצלחה והועלה לדרגת רב-טוראי. חבריו ומפקדיו תיארו אותו כחייל נעים הליכות, מסור ונאמן לחבריו.

עם פרוץ מלחמת שלום הגליל יצא גאלב עם יחידתו ללבנון, שם לחם באומץ ובמסירות. במהלך היתקלות עם מחבלים נפצע קשה, וביום 24.7.1983 נפל בקרב בלבנון.

גאלב הובא למנוחת עולמים בבית העלמין בכפרו עוספיה. הותיר אחריו הורים, אח וארבע אחיות.

במכתב תנחומים למשפחה כתב שר הביטחון כי גאלב היה "חייל ומפקד מצטיין, מפקד למופת". מפקדו הוסיף וכתב: "נועם הליכותיו, מסירותו לחבריו וכוח רצונו העז היו מסימני ההיכר הבולטים בו. הוא היה מפקד מצטיין, מוכשר ומסור לפקודיו".