בן תורקמאן וופיק. נולד ביום 15 במאי 1965 בדלית אל-כרמל, שם גדל והתחנך. הוא למד בבית הספר היסודי "א'", המשיך לחטיבת הביניים ע"ש קופטאן חלבי, ולאחר שסיים את לימודיו התיכוניים, המשיך ללימודים גבוהים ב"מכללת הצפון" בעפולה. מילדותו היה פעיל בתנועות הנוער והגדנ"ע בכפרו, ניחן ברוח התנדבותית ותרם רבות לקהילה. אהב ספורט, במיוחד כדורגל וכדורסל, והיה אוהד נלהב של קבוצת "מכבי תל אביב".

באוקטובר 1983 התגייס ראמי לצה"ל, ואת רוב שירותו הצבאי עשה ברצועת עזה במסגרת מפקדת התיאום והקישור. במהלך עשרים ואחת שנות שירותו מילא שורה של תפקידים, ובהם סיכן את חייו פעמים רבות למען ביטחון המדינה. בשנת 1991 יצא לקורס קצינים, שלאחריו שירת כקצין מבצעים בנפת רפיח, פיקד על מחסומי "ארז" ו"סופה", שימש כמפקד לשכת הקישור ברפיח, ובהמשך נציג המעבר "קרני". בתפקידיו האחרונים היה ראש מדור מבצעים וראש מדור תיאום וקישור אזרחי.

ראמי נודע באישיותו החמה וביחסו האנושי, והיה אהוב ומוערך הן על פקודיו והן על מפקדיו. תרומתו הבולטת הייתה בתחום הסיוע ההומניטרי לאוכלוסייה הפלסטינית, ועל פועלו זה זכה להוקרה רבה, הן מצד הצבא והן מצד האוכלוסייה המקומית. במהלך שירותו קיבל תעודות הצטיינות רבות, ונשלח להשלים לימודים אקדמיים, שבסיומם הוסמך כהנדסאי תעשייה וניהול.

ראמי נישא לרים, ולזוג נולדו שלושה ילדים – דאנה, ספאא ודניאל. הוא היה איש משפחה מסור, אב אוהב ובעל רגיש ואכפתי, שהקדיש את חייו למשפחתו ולערכים בהם האמין. אהבתו לטבע ולקשר עם הארץ ליוותה אותו תמיד, והוא הקפיד להנחיל לילדיו את ערכי אהבת האדם, האחריות והנתינה.

רב-סרן ראמי חלבי נפל ביום 24 בינואר 2006 בעת מילוי תפקידו, והוא בן 41 בלבד.
הוא הובא למנוחות בבית העלמין הצבאי בעוספיה. הותיר אחריו אישה בהיריון, שתי בנות, בן, הורים ושמונה אחים – יוסף, פואד, זיאד, רבאח, פלאח, מהנא, פאיז וברכאת. על קברו נחרתו בערבית המילים: "זכרך הטוב יישאר חרות בלבנו לעד."

במכתב תנחומים למשפחה כתב מפקדו:
"ראמי, הקצין, האדם ואיש המשפחה – היה עמוד תווך ביחידה. איש מקצוע למופת, אהוב על פקודיו ובעל לב רחב וחיוך קבוע. תרם רבות לביטחון המדינה ולחיזוק הקשרים האנושיים בין העמים. אסונו פער חלל שלא יתמלא, אך זכרו יישאר חקוק בלב כולנו."

ראמי הותיר אחריו חותם עמוק בלב כל מי שהכירו – מפקדים, חיילים וחברים.
נזכר כאדם ישר דרך, צנוע וטוב לב, שתמיד הקרין אור, נתינה ואהבה.

זכרו מונצח באנדרטת החייל הכללי, באנדרטת חללי העדה הדרוזית בעספיא, ובתודעתם של כל מי שזכו לחלוק עימו דרך.