בן זהר וחסן. נולד בשנת 1949 בכפר חורפיש שבגליל המערבי, בן העדה הדרוזית. את לימודיו החל בבית הספר בכפרו, שם למד תשע שנים, והמשיך בבית הספר "עמל" בצפת. לאחר מכן הפסיק את לימודיו ויצא לעבודה. כבר בצעירותו התבלט סעיד בכושר מנהיגותו, והיה אחד ממנהיגי תנועת הצופים הדרוזים בכפרו.

בנובמבר 1966 התגייס סעיד לצה"ל ושירת בחיל הרגלים, שם התבלט כחייל מסור ומצטיין. שנה לאחר התגייסותו נשלח לקורס מפקדי כיתות (מ"כים), ולאחר סיומו הועלה לדרגת רב"ט. באוגוסט 1968 הועלה לדרגת סמל. במהלך שירותו עבר קורס צניחה וקורס מדריכי קרב מגע, והתקדם בסולם הדרגות: בינואר 1971 הועלה לדרגת רס"ל, לאחר מכן סיים קורס קצינים ביולי 1972 והועלה לדרגת סג"ם, ובהמשך קיבל דרגת סגן והוצב כמפקד ענף טירונים ביחידתו. הוא גם השלים הכשרות חינוכיות וקורס מדריכי מקלעים, ולאחריהן שימש כמפקד מדור המקלעים. בספטמבר 1976 פיקד על קורס צלפים בדרגת סרן, ובתקופה זו התמקד בעיקר בהדרכה. מפקדיו ציינו עליו: "הוא קצין מסור, בעל נתונים מצוינים ללמידה ולקידום". ב-1977 סיים קורס מפקדי פלוגות והוצב כמדריך פלוגת חי"ר. ביולי 1980 מונה למפקד מוצב בגבול לבנון בדרגת רס"ן.

סעיד לחם במלחמת ששת הימים, במלחמת יום הכיפורים ובמלחמת שלום הגליל. בתום מלחמת שלום הגליל מונה לסגן מפקד הממשל הצבאי בצור ולקצין סיוע לאזרחי העיר.

ביום 11.11.1982, בעקבות התפוצצות מיכל גז בבניין הממשל הצבאי בעיר צור, קרס המבנה וקבר תחתיו את יושביו, בהם סעיד. בנופלו היה בן 33.

סעיד נטמן בבית הקברות בכפרו חורפיש, והותיר אחריו רעיה, שני בנים, הורים, שני אחים וארבע אחיות.

מפקד יחידתו כתב למשפחתו: "רס"ן סעיד שרף נפל בעת מילוי תפקידו ביחידת הקישור בצור, בלבנון. הוא שימש כסגן מפקד היחידה, וביצע את משימותיו מתוך אמונה שלמה ביכולת ליצור שלום בין ישראל ללבנון, והשקיע את מיטב מאמציו למען מטרה זו".