Сын Зохара и Хасана. Родился в 1949 году в деревне Хурфейш в Западной Галилее, принадлежал к общине друзов. Начал обучение в школе в своей деревне, где проучился девять лет, а затем продолжил в школе «Амаль» в Сафеде. После этого бросил учебу и пошел работать. Уже в юности Саид выделялся своими лидерскими качествами и был одним из руководителей скаутского движения друзов в своей деревне.

В ноябре 1966 года Саид поступил на службу в Армию обороны Израиля (ЦАХАЛ) и служил в пехоте, где отличился как преданный своему делу и выдающийся солдат. Через год после призыва он был направлен на курсы командиров взводов (PCC), по окончании которых получил звание капрала. В августе 1968 года он был произведен в сержанты. За время службы он прошел курс парашютной подготовки и курс инструктора по крав-мага, продвигаясь по служебной лестнице: в январе 1971 года он был произведен в майоры, затем в июле 1972 года окончил офицерские курсы и был произведен в лейтенанты, а позже получил звание лейтенанта и был назначен командиром новобранцев в своем подразделении. Он также прошел обучение и курс инструктора по пулеметам, после чего служил командиром пулеметного отделения. В сентябре 1976 года он командовал снайперскими курсами в звании капитана, и в этот период он в основном занимался подготовкой. Его командиры отмечали о нем: «Он преданный своему делу офицер, с отличными данными для обучения и продвижения по службе». В 1977 году он закончил курсы командиров рот и был назначен инструктором пехотной роты. В июле 1980 года он был назначен командиром поста на ливанской границе в звании майора.

Саид участвовал в Шестидневной войне, войне Судного дня и Войне за мир в Галилее. По окончании Войны за мир в Галилее он был назначен заместителем командующего военной армией в Тире и офицером помощи жителям города.

11 ноября 1982 года после взрыва газового резервуара в здании военного правительства в городе Тир здание обрушилось, похоронив под собой всех находившихся внутри людей, включая Саида. На момент обрушения ему было 33 года.

Саид был похоронен на кладбище в деревне Хурфейш. У него остались жена, двое сыновей, родители, двое братьев и четыре сестры.

Командир его подразделения написал его семье: «Майор Саид Шараф погиб при исполнении служебных обязанностей в подразделении связи в Тире, Ливан. Он служил заместителем командира подразделения и выполнял свои задания с полной верой в способность установить мир между Израилем и Ливаном, прилагая все усилия для достижения этой цели».